Bienvenue, visiteur ! [ S'enregistrer | Connexion

 

CHAKCHOUKA façon BISKRA (PLATS PRINCIPAUX / ALGERIE)

  • Publié le : 24 juillet 2016 0 h 06 min
  • Expire : Cette annonce a expiré

Description

CHAKCHOUKA façon BISKRA (Algérie)

by Faïçal AMRANE

mychiefathome@gmail,com

http://mychiefofchefsathome.webs.com/

http://couscousdeliverycyprus.webs.com/

Pour réaliser une Chakchouka (signifie Mélange) pour 8 personnes il faut :

8 tomates fraîches

4 poivrons verts

4 poivrons rouges

4 petites courgettes

2 aubergines

4 oignons

quelques piments verts, rouges et/ou jaunes (forts ou doux selon votre goût)

quelques olives noires et/ou vertes

8 oeufs

1 verre d’huile d’olive

1 cuillère à café de Ras-el-hanout

sel, poivre

  • Dans une large casserole ou un large plat allant au feu, mettre l’huile à chauffer. Ajouter, les oignons émincés, les courgettes coupées en rondelles, les aubergines coupées en gros dés et les olives. Saler, poivrer puis, laisser cuire 10 minutes.

  • Ensuite, ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux et le Ras -el-hanout puis laisser cuire 5 minutes encore.

  • Alors, incorporer tous les poivrons épépinés et coupés en lamelles, ainsi que les piments épépinés mais entiers. Ajouter un verre d’eau et laisser cuire 10 minutes.

  • Casser les œufs délicatement dans la préparation en les espaçant suffisamment pour que les blancs aient de la place pour cuire séparément et devenir «mollet». Laisser 1 minute sur le feu puis servir avec une belle portion de Pain…

Recette transmise par Christelle Roux   specialiste en coaching interculturel: http://orientapointc.webs.com/

Bon Appétit !

Please follow and like us:

  

4733 vues au total, 1 vues aujourd'hui

  

Listing ID: 9165458eb8df3ce1

Report problem

Processing your request, Please wait....

Annonces partenaires

Ajouter un commentaire