KNIDLETTES ( DESSERT/ALGERIE)

Description

Knidlettes , la vraie recette, gâteau algérien traditionnel

• 300 g de farine
• 50 g de beurre ou de smen ( à l’époque ils utilisaient même de l’huile d’arachide à la place du beurre
• 2 petites cuillères à soupe de sucre en poudre
• une pincée de sel
• de l’eau

• 350 g d’amandes
• 200 g de sucre ( vous pouvez en mettre un peu plus si vous le souhaitez, c’est une question de gout )
• 8 à 10 bancs d’oeufs selon leur grosseur
• 1 zeste de citron non traité et finement râpé

• des perles multi-couleurs ou argentées

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